Matcha tidak lagi hanya disajikan sebagai teh hangat. Saat ini, matcha banyak dikreasikan menjadi latte, frappe, minuman kopi, hingga kombinasi buah yang menarik perhatian pelanggan.
Karakter rasanya yang khas dan warna hijaunya yang mudah dikenali membuat minuman matcha cocok dijadikan salah satu pilihan menu di coffee shop, restoran, booth minuman, maupun bisnis minuman rumahan.
Jika Anda sedang mencari inspirasi menu baru, berikut tujuh ide minuman matcha kekinian yang dapat dikembangkan untuk menambah pilihan menu cafe.
1. Classic Iced Matcha Latte
Classic Iced Matcha Latte menjadi pilihan dasar yang sebaiknya tersedia sebelum membuat variasi lainnya. Menu ini menghadirkan perpaduan matcha dengan susu dan es batu yang menghasilkan rasa lembut serta creamy.
Bahan dasarnya sederhana:
- Powder matcha latte
- Air hangat
- Susu cair
- Es batu
Meskipun sederhana, konsistensi takaran tetap harus diperhatikan. Gunakan resep standar agar warna dan rasa minuman selalu sama setiap kali disajikan.
2. Matcha Brown Sugar
Matcha Brown Sugar memadukan karakter matcha yang khas dengan rasa manis dan aroma karamel dari brown sugar.
Sirup brown sugar dapat dituangkan pada bagian dalam gelas untuk menciptakan tampilan garis atau lapisan yang menarik. Setelah itu, tambahkan es batu, susu, dan larutan matcha.
Menu ini cocok untuk pelanggan yang menyukai minuman creamy dengan tingkat kemanisan lebih terasa.
3. Strawberry Matcha Latte
Strawberry Matcha Latte memiliki tampilan berlapis dengan kombinasi warna merah muda, putih, dan hijau. Visualnya yang menarik membuat menu ini cocok dipromosikan melalui Instagram, TikTok, dan YouTube Shorts.
Perpaduan rasa buah stroberi yang manis dan sedikit segar membantu menyeimbangkan karakter matcha.
Agar lapisannya terlihat jelas, gunakan gelas transparan dan tuangkan setiap bahan secara perlahan.
4. Matcha Coffee Latte
Matcha Coffee Latte merupakan kombinasi matcha, susu, dan espresso. Menu ini dapat menjadi pilihan bagi pelanggan yang ingin menikmati rasa matcha sekaligus mendapatkan karakter kopi dalam satu gelas.
Untuk menghasilkan rasa yang seimbang, jangan menggunakan espresso terlalu banyak karena dapat menutupi karakter matcha.
Menu ini bisa diberi nama yang lebih menarik dan disesuaikan dengan identitas cafe, misalnya Matcha Espresso Fusion atau Dirty Matcha Latte.
5. Matcha Salted Caramel
Matcha Salted Caramel menghadirkan perpaduan rasa matcha, susu, serta salted caramel yang manis dan sedikit gurih.
Kombinasi ini dapat dibuat dalam bentuk iced latte maupun frappe. Tambahkan sedikit saus salted caramel pada bagian atas minuman untuk memperkuat tampilan dan karakter rasanya.
Gunakan saus secukupnya agar rasa salted caramel tidak mendominasi matcha.
6. Matcha Boba Milk
Boba masih menjadi salah satu topping yang mudah dikombinasikan dengan berbagai minuman. Teksturnya yang kenyal dapat memberikan pengalaman berbeda ketika dipadukan dengan matcha latte.
Masukkan boba ke dasar gelas, kemudian tambahkan es batu, susu, dan larutan matcha. Sirup brown sugar juga dapat digunakan untuk menambah rasa dan menciptakan tampilan yang lebih menarik.
Menu ini cocok ditawarkan kepada pelanggan remaja dan pencinta minuman dengan topping.
7. Matcha Frappe
Matcha Frappe mempunyai tekstur lebih lembut dan tebal dibandingkan matcha latte biasa. Minuman ini dibuat dengan mencampurkan powder matcha latte, susu, dan es batu menggunakan blender.
Tambahkan whipped cream atau saus sebagai pelengkap. Namun, pastikan jumlah topping tetap diperhitungkan dalam biaya produksi.
Matcha Frappe bisa dijadikan menu dengan harga jual lebih tinggi karena tampilan dan teksturnya memberikan kesan lebih premium.
Satu Powder Matcha Bisa Menghasilkan Banyak Menu
Tujuh menu di atas dapat dibuat menggunakan satu bahan dasar yang sama. Strategi ini dapat membantu pelaku usaha menambah pilihan menu tanpa harus menyediakan terlalu banyak bahan baku baru.
Salah satu bahan yang dapat digunakan adalah Dorata Powder Matcha Latte 1 Kg. Powder minuman ini praktis digunakan untuk membuat minuman panas, dingin, maupun blended.
Untuk mengembangkan beberapa menu sekaligus, pelaku usaha cukup menambahkan bahan pendamping seperti:
- Espresso
- Brown sugar
- Sirup buah
- Boba
- Salted caramel
- Susu
- Whipped cream
Dengan pengelolaan bahan yang tepat, satu produk dapat dikembangkan menjadi beberapa menu dengan karakter dan harga jual yang berbeda.
Tips Menambahkan Menu Matcha di Cafe
Mulai dengan tiga menu
Tidak perlu langsung menjual semua variasi. Mulailah dengan Classic Matcha Latte, satu varian fruity, dan satu varian creamy.
Evaluasi menu yang paling banyak dipesan sebelum menambah pilihan baru.
Buat nama menu yang mudah diingat
Nama kreatif dapat meningkatkan daya tarik, tetapi tetap harus mudah dibaca dan menggambarkan isi minuman. Hindari nama yang terlalu rumit hingga pelanggan tidak memahami produknya.
Perhatikan tampilan minuman
Warna hijau merupakan salah satu daya tarik utama matcha. Gunakan gelas transparan dan susun lapisan minuman dengan rapi agar tampilannya lebih menarik.
Gunakan resep yang terstandar
Tetapkan takaran powder, susu, sirup, es, dan topping. Standar resep membantu menjaga rasa sekaligus memudahkan perhitungan biaya per gelas.
Sesuaikan dengan target pelanggan
Untuk pelanggan yang menyukai minuman ringan, tawarkan Classic Matcha Latte atau Strawberry Matcha. Sementara itu, Matcha Coffee Latte dan Matcha Salted Caramel dapat ditawarkan untuk pelanggan yang menyukai rasa lebih kompleks.
Kamu bisa tonton juga tutorial nya disini !!
Kesimpulan
Matcha merupakan bahan minuman yang fleksibel dan dapat dikembangkan menjadi banyak pilihan menu. Mulai dari Classic Iced Matcha Latte hingga Matcha Frappe, setiap kreasi memiliki karakter dan target pelanggan yang berbeda.
Pelaku usaha tidak harus menyediakan terlalu banyak bahan untuk membuat variasi tersebut. Dengan satu bahan dasar dan beberapa bahan pendamping, coffee shop dapat menghadirkan pilihan menu matcha yang lebih beragam.
Gunakan Dorata Powder Matcha Latte 1 Kg untuk menciptakan berbagai kreasi minuman matcha yang praktis dan konsisten bagi kebutuhan cafe maupun usaha minuman.
Baca juga artikel : Cara Membuat Matcha Latte untuk Jualan agar Creamy dan Konsisten