Kunci kesuksesan sebuah bisnis coffee shop atau kafe tidak hanya terletak pada biji kopi yang digunakan, tetapi juga pada variasi menu non-coffee dan minuman signature yang ditawarkan. Mengapa? Karena tidak semua pengunjung kafe adalah peminum kopi!
Untuk menciptakan menu signature yang kaya rasa, konsisten, dan mudah dibuat, perpaduan antara Beverage Powder dan Sauce Premium adalah senjata rahasia yang wajib ada di bar Anda. Penggunaan powder dan sauce tidak hanya mempercepat waktu penyajian (SOP), tetapi juga memberikan margin keuntungan yang sangat sehat bagi operasional kafe.
Bagi Anda yang sedang mencari inspirasi untuk memperbarui buku menu, berikut Dorata rekomendasikan 3 kreasi minuman best-seller yang menggabungkan kelezatan powder dan sauce:
1. Signature Berry Kiss: Si Manis yang Selalu Dicari
Menu berbasis cokelat adalah jaminan mutu yang tidak akan pernah sepi peminat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Namun, menyajikan es strawberry dan cokelat biasa tentu kurang menarik untuk kelas kafe.
Dengan memadukan Dorata Dark Chocolate Sauce yang bold dan sentuhan manis Dorata Strawberry Sirup , Anda bisa menciptakan minuman yang tidak hanya mewah di lidah, tetapi juga sangat menggiurkan secara visual.
Ide Resep Signature Choco Caramel:
Bahan Utama :
- 15 ml Dorata Sauce Dark Chocolate
- Es Batu
Bahan Kedua :
- 70 ml UHT Milk,
- 30gr Dorata Krimer,
- 10 ml Dorata Syrup Strawberry
Cara Membuat (SOP Pembuatan):
Satukan bahan utama pada gelas pertama, lalu campurkan semua bahan kedua pada gelas lainnya, aduk/froting bahan bahan kedua hingga rata, lalu tuang hasilnya ke gelas yang pertama.
Untuk pemanis jangan lupa tambah Dorata sauce Dark Chocolate untuk tambahan diatasnya.
2. Matcha Dark Choco Frappe: Estetika Hijau yang Menenangkan
Matcha masih memegang takhta sebagai rasa favorit di kategori minuman blend atau frappe. Karakter earthy dari teh hijau Jepang ini sangat cocok diimbangi dengan profil rasa yang creamy.
Alih-alih hanya menggunakan gula cair, cobalah memadukan Matcha Powder premium dengan White Chocolate Sauce. Hasilnya adalah minuman frappe yang sangat smooth, harum, dan memiliki keseimbangan rasa manis yang elegan—sangat cocok untuk diunggah pengunjung ke media sosial mereka!
Ide Resep Matcha White Choco Frappe:
Bahan-bahan (Untuk takaran gelas 16 oz):
- 25-30 gram Dorata Matcha Powder
- 15 ml (sekitar 1 pump) Dorata Dark Chocolate Sauce
- 100 ml Susu segar (Fresh Milk / UHT)
- 1 gelas penuh Es Batu (sekitar 150-200 gram)
- Topping: Whipped cream dan taburan sedikit bubuk matcha (opsional)
Cara Membuat (SOP Pembuatan):
Tambahkan whipped cream di atasnya, lalu beri sedikit drizzle saus cokelat putih atau taburan bubuk matcha sebagai garnish agar tampilannya makin premium. Minuman siap disajikan!
Siapkan blender. Masukkan susu segar, Dorata Matcha Powder, dan White Chocolate Sauce ke dalam jug blender.
Masukkan es batu agar tekstur frappe-nya padat dan icy.
Blend dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 20-30 detik hingga teksturnya benar-benar halus dan menyatu (smooth).
Tuang ke dalam gelas saji transparan untuk menonjolkan warna hijaunya yang pekat dan estetik.
3. Red Velvet Macchiato: Si Merah Merona yang Menggoda
Mencari menu dessert drink yang eye-catching? Red Velvet adalah jawabannya. Warnanya yang merah terang selalu sukses mencuri perhatian saat disajikan di atas meja.
Untuk memberikan sentuhan yang berbeda, padukan Red Velvet Powder dengan lelehan Chocolate Sauce atau Cream Cheese sebagai topping atasnya. Sensasi legit seperti memakan kue cair ini dijamin akan membuat pelanggan kafe Anda kembali lagi.
Ide Resep Red Velvet Macchiato:
Bahan-bahan (Untuk takaran gelas 16 oz):
- 25-30 gram Dorata Red Velvet Powder
- 30 ml Air panas (untuk melarutkan powder)
- 10 ml Chocolate Sauce (untuk walling/garnish pinggiran gelas)
- 120 ml Susu segar (Fresh Milk / UHT)
- 1 gelas Es Batu
- Topping: Cream Cheese Liquid atau Macchiato Foam
Cara Membuat (SOP Pembuatan):
Finishing: Sebagai sentuhan akhir, tuangkan cream cheese atau macchiato foam tebal di bagian paling atas minuman. Minuman siap dihidangkan dan difoto!
Penyeduhan Base: Larutkan Dorata Red Velvet Powder dengan air panas di dalam gelas takar. Aduk menggunakan mini frother atau sendok bar hingga benar-benar larut dan tidak ada gumpalan.
Dekorasi Gelas (Walling): Siapkan gelas saji kosong, tuangkan Chocolate Sauce memutar di dinding dalam gelas untuk memberikan aksen visual yang menggoda.
Penyusunan Layer: Masukkan es batu ke dalam gelas saji hingga penuh.
Tuangkan susu segar secara perlahan ke atas es batu.
Tuangkan larutan pekat Red Velvet yang sudah dibuat di langkah pertama. Proses ini akan menciptakan efek gradasi merah dan putih yang sangat estetik.
Tingkatkan Standar Menu Kafe Anda Bersama Dorata Menciptakan menu yang enak sekaligus menguntungkan adalah tentang memilih supplier yang tepat. Produk Powder dan Sauce dari Dorata diformulasikan khusus untuk kebutuhan HORECA, memastikan kelarutan yang sempurna, rasa yang tidak artificial, dan harga grosir yang bersahabat untuk bisnis Anda.
Ingin memesan tester atau berkonsultasi mengenai kebutuhan bahan baku kafe Anda? Klik tombol WhatsApp di layar Anda sekarang dan tim Dorata siap membantu!